Время приготовления — 40 минут. 230 г картофеля; 10 г сала-шпиг; 40 г молока; 20 г грудинки копченой; 5 г репчатого лука; лавровый лист; 1,5 г соли. Сырой картофель измельчить на терке, отжать, соединить с поджаренными кубиками сала-шпиг, репчатым луком, грудинкой, а также солью и кипяченым молоком. Массу перемешать, уложить на смазанные салом листы и запечь. Подавать с жареным на сале луком.
