Рецепт на 3 порции. Время приготовления — 40 минут. 1,5 л мясного светлого бульона; 200 г копченого или отварного окорока; 2 ст. ложки томатной пасты; 1 луковица; зелень; соль; перец. Окорок пропустить через мясорубку вместе с луком, залить предварительно сваренным бульоном (или горячей водой), добавить томатную пасту и варить 15 мин. Добавить соль и перец. Подавать с гренками, посыпав мелко нарезанной зеленью.
