Время приготовления — 40 минут. 168 г свинины, 1/5 яйца, 20 г сухарей, 12 г масла топленого, 8 г масла сливочного, 16 г каперсов, 10 г лимона, 21 г сельди, 150 г гарнира. Свиной шницель приготовить обычным способом. На готовый шницель положить кружочек лимона, кусочки сельди, каперсы. Гарнир — картофель, овощи.
