Голландские сыры
Повышенное содержание соли (до 3,5 %) придает голландским сырам несколько острый вкус. Голландский круглый сыр в сухом веществе содержит не менее 50% молочного жира, в голландском брусковом сыре — всего 45 %. Количество влаги соответственно 43% и 44%, отсюда брусковой сыр менее острый и более нежный.Алтайский, советский, карпатский, кубанский, московский сыры Делаем швейцарский сыр в домашних условиях Для чего хороша брынза Классификация сыров Костромские, ярославские, степные и угличские сыры Мягкие сыры - дорогобужский, смоленский и закусочный Овечьи сыры Плавленные сыры хороши те, что со специями Полутвердые сыры - латвийский, пошехонский, волжский, краснодарский Приготовление сыра Стильтон в домашних условиях Рассольные сыры Закавказья хороши к вину Рокфор - король сыров Сами делаем домашний белый сыр Сами делаем сыр из шампиньонов Сыр - полноценный высококалорийный питательный продукт Сыр чеддер Сыры хороши в бутербродах и пиццах Твердые крупные сыры (типа швейцарского) Твердые мелкие сыры (типа голландского) Твердые сыры Что такое реннин Чудо дивное - зеленый сыр
Меню сайта
Антрекот Баранина Бастурма Бекон Бифштексы Буженина Бычий хвост - блюда Ветчина Говядина Грудинка Дичь Зельц Зразы Карбонад Колбаса Корейка Котлеты Крольчатина и зайчатина Курица Лопатка баранья Макаронные и мучные изделия Масло Мусака Нога баранья Окорок Печень Почки Птица разная - гусь, индейка, утка, цецарка, перепела Растительные масла Ростбиф Салями Свинина Сосиски и сардельки Соусы Субпродукты - сердце, рубец, мозги, вымя Сыры Телятина Шницель Шпик и сало Язык
